La Diputación de Palencia ha celebrado recientemente la Jornada de Sensibilización para el diseño de experiencias enoturísticas del Cerrato Palentino, enmarcada en el contrato de asistencia técnica para la creación de experiencias, rutas e itinerarios de enoturismo sostenible en este territorio dentro del Plan de Sostenibilidad Turística del Cerrato.

La jornada, desarrollada en el Museo del Cerrato Castellano de Baltanás, ha reunido a profesionales vinculados al paisaje del vino y al desarrollo territorial, entre ellos asociaciones de bodegas, empresarios turísticos, servicios turísticos, representantes institucionales y representantes de las Denominaciones de Origen de la comarca.

Durante la sesión se han abordado aspectos clave para el impulso del enoturismo en el Cerrato Palentino, como el análisis de tendencias, el benchmarking de experiencias innovadoras en otros destinos, la identificación de buenas prácticas o las claves para el diseño de experiencias de turismo slow. La jornada ha concluido con un taller práctico de creación de rutas e itinerarios de enoturismo sostenible mediante la metodología Manual Thinking®.

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